周末晚上,大包小包的回到宿舍,卤味还是温热的,众人去食堂打了几份饭,就着卤味吃的不亦乐乎。“我喜欢吃这个卤干子,平常炒着吃总觉得不够入味,一股子的豆腥味,没想到卤着吃这么好吃!”“我喜欢卤肉,再浇上一点卤汁,我能吃两大碗米饭!”“难道不是鸭脖最好吃吗?从前都是吃鸭肉,开张高为也是个动作麻利的人,心里早就有了想法,如今一得到妻子的支持,马上就准备起来了。最重要的当然就是原材料了,卤味需要的材料可不少。当即联系从前合作的老乡,订了十斤肉,几只鸡鸭,还有一些猪下水,素菜则是找一家做豆腐的订了些豆干豆皮啥的。准备的不多,刚开始他打算先试试水,要是卖的好后面再加,要是卖的不好,这些自己人也能消化,不至于浪费。心中早有计划,才两三天的功夫,就全都准备好了。周四早上,高家又飘起了霸道的卤香味。这一次,无论是大人还是小孩,都着实有些忍不了了。有人厚着脸皮上门来问,高为先是一愣,接着便是一喜。还没出家门呢,生意就上门了。如今做些小生意的越来越多了,附近的都是本地人,家里或多或少都有下乡做知青的。偷跑回来后没工作,也只能倒腾点东西卖。那些有手艺的,便直接摆小摊了。李玉英所说的烧饼摊子,就是附近一个返乡的知青和他媳妇儿开的。周围邻居都是看着那孩子长大的长辈,见他能有个营生,多少也有些欣慰。刚开始的时候还都去捧场呢。所以对于高为说这些卤味是用来卖的,上门的邻居也没什么意外,反倒还惊喜几分。卖的好啊,他们花钱买就成了。要是是自家做来吃的,他们还真没那个脸天天上门讨要。附近住的人家家庭条件都不错,花点钱买点好吃的也舍得。高为也有眼力见,当即夹了一块卤干子出来,“您先尝尝味道,要是觉得还行再买,要是不喜欢不买也没关系。”对于他这敞亮的作风,来人心里多了几分满意。心里打定主意只要味道还行,就买点支持他的生意了。
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